홋카이도 삿포로의 호텔 “뉴오타니인 삿포로” 묵으신다 레스토랑·브라이덜·연회의 안내

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뉴오타니인 삿포로
〒060-0002 삿포로시 주오구 북쪽 2조니시 1가 1-1
TEL:011-222-1111
기 사이
2018년 2월 26일(월)
때 사이
6:30p.m.
장소소
B1 파티 & 다이닝
포 시즌
료금
1분 ¥15,000(세·사 포함)
[중화 정찬·음료 첨부]
※완전 예약제

뉴오타니인 삿포로 조리 고문 다니구치 아키오 파이널 특별 상미회

뉴오타니인 삿포로 조리 고문 다니구치 아키오 파이널 특별 상미회


뉴오타니인 삿포로 개업보다 주방에서 계속 솜씨를 발휘해 온 다니구치 아키오 조리 고문이, 감사의 구상을 사람 접시 1 접시에 담고 만들어 드리는 마지막 특별 상미회.
개업 당시부터 호평해 주시고 있는 추억의 메뉴를 마음껏 즐겨 주세요.

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뉴오타니인 삿포로 조리 고문 다니구치 아키오 파이널 특별 상미회※사진은 이미지입니다

  • 특식 채 拼 추석 특제 냉채 진열
  • 락 이대 배시 상어 지느러미의 모습 삶아 아보카드소스
  • 잇꽃 焗 용 새우 랍스터의 잇꽃 그라탕
  • 발재 전 전복 포마루까지 전복의 발채 삶아
  • 연잎 파오 향기 밥 연꽃의 잎 밥 파이 소포 구이
  • 수정 단 금붕어 카스타드 크림들이 금붕어 과자
  • *에다* 糕盅 라이치 샤벳
  • 스스키카트후* 망고 푸딩 케이스들이

다니구치 아키오 프로필

미카사시 출신.아카사카 프린스호텔, 호텔 뉴 오타니 도쿄에서 수행, 연구를 쌓는다.
1982년 호텔 뉴 오타니 삿포로 오픈과 동시에 입사.1984년 중화 주방장에게 취임.
2002년 중화 조리 출신으로서 뉴오타니그르프 최초의 총주방장으로 취임해, 뉴오타니인 삿포로 전통의 맛을 지키면서 독창적인 메뉴 만들러 날마다 임한다.
현재는 조리 고문, 일본 중국 요리 협회 삿포로 지부 상임 상담역으로서 기술의 계승이나 후진의 육성에 힘을 쏟고 있다.

다니구치 아키오

예약·문의
파티 & 다이닝 포 시즌
Tel. 011-222-1522[직통]